DEGUSTAZIONE UMESHU - Il fermentato di prugne. Dolce, fresco e ...
A GRANDE RICHIESTA DEL PUBBLICO..Torna la prima degustazione in Italia dedicata all’Umeshu in abbinamento con formaggi, liquore giapponese a base di prugne. L’appuntamento propone in assaggio quattro referenze selezionate di questo elegante liquore da dessert, messe a disposizione dalle aziende importatrici.
Degustazione al calice RCR Cristalleria italiana di quattro umeshu in abbinamento con formaggi toscani.
Ore 14.00 domenica 4 ottobre. Sala degustazioni - Primo piano
Durata: circa 45 minuti
Sponsor by FIRENZESAKE.com , JFC ITALIA, Shibataya, Nakama
POSTI LIMITATI
Con l'acquisto di questa degustazione, l'ingresso è incluso per tutta la giornata a partire dalle ore 11.00. Inclusi gli assaggi di sake agli stand.
RELATORI: G. LIGUORO e E. BENUCCI
Bio.
Giovanni Liguoro, delegato Fisar Pistoia, è docente FISAR, collaboratore per la guida Slow Wine e tecnico assaggiatore ONAS (salumi), con alle spalle un'esperienza pluridecennale nell'alta ristorazione vissuta sia in sala che ai fornelli. Grazie alle sue competenze trasversali e a una profonda conoscenza della cultura enogastronomica, trasforma la curiosità in consapevolezza, guidando gli appassionati alla scoperta dell'identità liquida e solida dei territori. Forte di una visione a 360 gradi che unisce il rigore della critica enologica alla maestria dell'ospitalità e della cucina, disegna percorsi e degustazioni come esperienze in cui il racconto del vino incontra il piacere della tavola. Con questo spirito da autentico narratore del gusto, è lieto di accompagnarvi in un viaggio inedito tra le eccellenze, le storie e le peculiarità del panorama vitivinicolo e gastronomico.
Erica Benucci, Certified Cicerone®, è Giudice internazionale BJCP(birra), docente FISAR, unica WSET Beer Educator in Italia. Grazie alle sue competenze trasversali e alla grande passione nei prodotti ricchi di storia e qualità, trasforma la curiosità in conoscenza, guidando gli appassionati nell'analisi critica e consapevole del gusto. Fondatrice dell’Italian Beer School, disegna corsi e degustazioni come esperienze dove rigore tecnico e piacere della scoperta si incontrano. Con questo spirito da esploratrice, è lieta di accompagnarvi in un viaggio inedito tra le eccellenze e le peculiarità del panorama birrario giapponese.