DEGUSTAZIONE VINI GIAPPONESI E FORMAGGI: Il gusto del dialogo

L’essenza dei vini giapponesi, in anteprima nazionale.
Conduzione a cura del sommelier Marco Chetoni.
Percorso di degustazione dedicato a varietà, territori e metodi di vinificazione del Giappone.
In assaggio quattro vini selezionati, di cui due non ancora importati in Italia.
Il percorso unisce metodo di assaggio e contesto enologico, accompagnando verso una valutazione informata.
Ore 15.00 Sala Degustazioni - Piano Primo - Sabato 3 ottobre
Degustazione servita con calice. 
 
Vini presentati:
- ARUGA PREMIUM JAPANESE WINE 2017 ESSENCE KOSHU (BIANCO)
- ARUGA PREMIUM JAPANESE WINE 2017 ESSENCE (ROSSO)
- In programmazione(BIANCO)
-  In preselezione (ROSATO)
 
POSTI LIMITATI
Con l'acquisto di questa degustazione, l'ingresso è incluso per tutta la giornata a partire dalle ore 11.00. Inclusi 5 token per assaggi di sake agli stand (1 token=1assaggio)
 
Bio
 
Marco Chetoni è sommelier diplomato sia con FISAR che con  AIS, oltre che Degustatore AIS certificato. Ha conseguito un Master della Scuola Superiore Sant'Anna in “Vini e mercati internazionali” e completato i tre livelli dell’École de Champagne AIS.
È degustatore d’olio extra-vergine d’oliva iscritto ai registri nazionali e Maestro Assaggiatore di formaggi ONAF. 
Divulgatore e organizzatore di eventi sensoriali ed enogastronomici, è Brand Ambassador della cantina di spumanti Conti Ducco di Franciacorta e ideatore di “Soul Wine”, format che unisce vino e musica.
Contatti: https://www.instagram.com/_soul_wine_/