DEGUSTAZIONE VINI PIWI - Ricerca, adattamento e identità enologica

L’essenza dei vini giapponesi, in anteprima nazionale.
Conduzione a cura del sommelier Filippo Lazzerini ed Ilaria Lorini
Percorso di degustazione dedicato alle varietà dei vini PIWI  del Giappone.
In assaggio quattro vini selezionati, di cui due non ancora importati in Italia.
Il percorso unisce metodo di assaggio e contesto enologico, accompagnando verso una valutazione informata.
Ore 11.30 Sala Degustazioni - Piano Primo
Degustazione servita con calice.  
 
POSTI LIMITATI
Con l'acquisto di questa degustazione, l'ingresso è incluso per tutta la giornata a partire dalle ore 11.00. Inclusi 5 token per assaggi di sake agli stand (1 token=1 assaggio)
 
Vini presentati:
-
- 
RELATORI: I. LORINI, F. LAZZERINI
 
Bio.
FILIPPO LAZZERINI
Convinto, alla Carmelo Bene, che ogni biografia sia "rischiosissima, immaginaria e reale a un tempo", mi diletto nel vino dal 2019. Vivo l'energia della parola, della scrittura e dell'immagine, alla disperata ricerca del piacere nelle umane virtù.
Firenze - ITALIA
https://www.facebook.com/filippo.lazzerini.1
INSTAGRAM: pippo_sommelier
 
ILARIA LORINI
Nata e cresciuta tra i filari, ho intrapreso il percorso agronomico all'università con la voglia valorizzare al meglio il territorio. Nel mio modo di comunicare il vino, cerco di far immergere l'interlocutore nelle realtà vitivinicole, usare linguaggi semplici capaci di trasmettere la vera essenza del viticultore. Dopo tanti anni di lavoro in cantina, gestendo tutti i passi della filiera, mi ritengo capace di coglierne la vera essenza. Con il titolo di Miglior Sommelier Italia 2025 la mia sfida è questa, rendere il vino nuovamente accessibile.
 
https://www.facebook.com/share/1CjTSnH9xp/